Lige siden man kan huske har man sikkert altid fået af vide, at det hjælper at puste på maden, hvis den er varm.
Men passer det nu også, at du bare skal puste på maden for at køle den lidt ned, så den er til at spise eller den varme kaffe er til at drikke?
Det er helt korrekt, at det hjælper at puste på maden eller køler kaffen for at køle den ned.
Hvorfor hjælper det at puste på maden for at køle den ned?
Den korte forklaring på, at det hjælper at blæse på ens mad for at køle den ned er, at for det første, så er den luft du puster ud den samme temperatur som din krop. Altså omkring de her 37 grader. Det betyder jo så, at når du puster på noget som er varmere end det, så vil maden blive kølet mere ned.
På samme måde vil du også kunne smelte is hurtigere ved at puste på det, da den luft du puster ud er varmere end isen.
Går man mere videnskabeligt til værks, så er det de molekyler som omgiver maden, som flytter energien rundt til de opnår samme temperatur. Når du så puster på din mad, så ændrer du omgivelserne og de vil “tilpasse” sig en ny temperatur, som er lavere og koldere.
Er der forskel på hvilken mad det er?
Der er forskel på hvor hurtigt du kan køle det mad ned som du puster på.
Fx kommer det an på om du har en stor overflade eller om det er en lille overflade maden har. Jo større overflade, jo nemmere køles det ned. Så har du fået en skål varm risengrød, lasagne eller lignende, så kan du med fordel brede maden ud og puste på den. Derved køles maden lidt hurtigere ned, når du blæser på den.
Mad som er mere væske end fast. Altså fx supper, de er nemmere at køle ned end de mere faste madvarer.